Как общепиту списывать пиво, продаваемое в бокалах, в системе «Честный знак»?

Добрый день, уважаемые форумчане.
Мы общепит. Продаем алкоголь и пиво на точках общепита (бары, рюмочные). 
с 15.01.2024 г.  появляется обязанность по передаче данных о постановке кега на розлив.
Есть три основных пункта, связанных с передачей данных в ЧЗ:
1. При приемке товара от поставщика необходимо убедиться, что продукция промаркирована (нанесен код в формате DataMatrix, статус кода "в обороте", информация в коде соответствует информации на этикетке).
2. Необходимо передать сведения в систему маркировки о подключении кеги на кран, отсканировав код маркировки с кеги не позднее следующего рабочего дня с даты подключения.
3. При розничной реализации пива и слабоалкогольных напитков из кег в розлив передать в систему маркировки сведения о частичном выбытии из оборота с использованием онлайн-кассы (ККТ). При реализации маркированного товара необходимо указать в чеке: код маркировки (КМ) + объем реализации.

с 1 и 2 пунктом вопросов не возникает, но вот 3 пункт немного нас запутал.
В некоторых источниках пишут, что если розлив идет в другой вид закрытой тары (ПЭТ), то необходимо подавать данные о списании, если просто в бокал или открытую тару для употребления на месте, то не нужно.

Помогите разобраться: как правильно списывать пиво и предавать данные в честный знак, и нужно ли обновлять ПО всего кассового оборудования для этого?